王将：豚肉たっぷり あんかけ焼そば

王将：豚肉たっぷり あんかけ焼そば
税別：￥７８０



今年の春に食べたばっかりのメニューが半年後に再び出て来た。
価格が変わってないのは評価する。
しかし、「月替わり」をウリにしている限定メニューが、僅か半年て繰り返すのはどうだろうか？
私は、色々なメニューを食べてみたいんだけど？
ネタ切れか？

麺をしっかり焦がしてあるのは良いと思う。
白菜が生過ぎるのは好みに合わない。

魁力屋：生姜醤油肉つけ麺

魁力屋：生姜醤油肉つけ麺
税別：￥９８０



新メニューが出ていたので食べてみた。

モヤシが多くて中々麺に辿り着けない。
味は生姜がしっかり効いているんだけど、妙に醤油辛い。そして油も多い。

具としてモヤシ以外にメンマや肉も入っているんだけど、この肉は醤油ベースの味がつけてある。
醤油味の肉を醤油味のつけダレに潜らせると、とんでもなく醤油辛くなってしまう。

結局、私は全体の半分ぐらいを残して店を出ることにした。
かえしを出汁で割るべきところを、かえしのままで出してしまったような味の濃さだ。

大阪王将：お月見肉あんかけ炸醤麺

大阪王将：お月見肉あんかけ炸醤麺
税込：￥８９０



新メニューが出ていたので食べてみた。

挽肉の量はそこそこ多いんだけど、肝心の味が物足りない。
私はテーブル上に出してあるラー油をかけて食べた。

そして、麺は柔らか過ぎ。

そもそも、メニューに「冷たい麺に」と書いてある部分をマジックで消して、暖かい麺を出しているんだけど、それってこの店舗だけなんだろうか？

リンガーハット：鶏白湯つけ麺炭火焼き鴨肉入り

リンガーハット：鶏白湯つけ麺炭火焼き鴨肉入り
税込：￥６９０



店頭のポスターには単純に「つけ麺」とだけ表示されているけど、ネットで調べると正式な名前が出てきたので、この名前。

鴨肉はつけダレに沈んで見えなくなっているけど、食べてみたら「炭火焼き」という印象を受けなくて、「煮てある」感じ。
ネット上のメニューの説明には「ちゃんぽん麺をつけめんスタイルでお召し上がっていただく１品」と書かれているけど、ちゃんぽんよりずっと濃厚なスープ。コラーゲンもたっぷりだ。

麵屋 龍：ドラゴンまぜそば

麵屋 龍：ドラゴンまぜそば
税込；￥９６０



久々の入店。

「ドラゴンまぜそば」って、どんな特徴があるんだろうと思って注文してみた。
実際に出されたら、うどんぐらい太い麺で、あまり特徴の無いまぜそば。
唯一の特徴と云えるのは「爽やかな辛さ」があることだと思う。
そうか、「龍」が「ドラゴン」になっただけで、「ドラゴン」に特別な意味は無かったんだね。

食べ進んで行くと、食べ難さが目立つ。
太麺と具が妙な絡み具合で、スムーズに食べる事が出来ないのだ。

王将：冷し中華

王将：冷し中華
税別：￥７８０



新メニューが出ていたので食べてみた。

醤油ベースのあま酸っぱいタレで、好みでカラシを加えることが可能になっている。
しかし、実際に食べてみたらキューリが厚く切ってあり、もっと薄い方が好みに合っている。
チャーシューはもっとしっとりしている方が美味しいと思う。

リンガーハット：豚しゃぶ冷やしめん(100g)

リンガーハット：豚しゃぶ冷やしめん(100g)
税込：￥９００



夏限定メニューが出ていたので食べてみた。

あま酸っぱいタレで、豚肉の量は寂しいが、野菜たっぷりなのが嬉しい。
味変用の辛味オイルがついているのも良い。

吉野屋：牛玉スタミナまぜそば

吉野屋：牛玉スタミナまぜそば
税込：￥７６７



吉野家から初となる麺メニューが出たと発表されたが、以前、吉野家が麺を出したことがなかったか？
蕎麦も麺だと思うんだけど？
『大阪スタミナ牛肉ラーメンわだ』や『中華そば なんば楼』の前例もあるし。

牛丼のタレをベースにニンニクが効いたタレも付いているけど、物足りない。
牛丼のタレを煮詰めて味を濃くするとか、何か工夫が欲しい。

王将：麻婆茄子焼そば

王将：麻婆茄子焼そば
税別：￥７８０

新メニューが出ていたので食べてみた。



麺がしっかり焦がしてあるのが良い。
但し、茄子はもっとしっかり火を通して欲しい。

辛さは程々なんだけど、今回は調味料が必要か聞かれなかった。
もっと辛い方が良い場合はラー油を追加すると思うんだけど、カウンターに出して無いんだから当然として聞くべきだし、以前は聞いていた。
サービスの悪化か？

丸源：熟成醤油油そば

丸源：熟成醤油油そば
税別：￥８９０



新メニューが出たので食べてみた。

見た目は普通に油そばなんだけど、チャーシューが珍しい品になっている。
極厚の豚肉を長時間煮込んであるらしく、柔らかくてパサパサしている赤身と少しの脂身がある。
まるで缶詰みたいな食感だ。

麺は醤油ベースの味付けで、これといった特徴がある訳ではないけど、油そばで細麺は少数派だろう。

麺屋たけ井：特製つけ麺

麺屋たけ井：特製つけ麺
税込：￥１３９０



魚介豚骨醤油のつけダレで、極太麺。

チャーシューは基本的には豚肉だけど、極厚のチャーシューは鶏肉だった。
極太メンマは、麺にトッピングされている物は冷たく、つけダレに沈められている物は熱い。(?_?)

ちょっとあまめのつけダレで、コラーゲンたっぷりなんだけど、あまり特徴が無くて普通の味。

王将：上海焼そば

王将：上海焼そば
税別：￥７８０



王将から月例の限定メニューが出ているので食べてみた。

メニュー写真の通りに大きな野菜が使われているけど、生っぽくてあまり好きではない。
上海を名乗るならもっと海鮮具材を使って欲しい。

魁力屋：背脂スタミナまぞそば(並)

魁力屋：背脂スタミナまぞそば(並)
税別：￥９００



新メニューが出ていたので食べてみた。

名前から想像した味と比べて、実際の味はあっさりし過ぎている。
いや、「あっさり」と表現するよりは「味(旨味)が薄い」と表現すべきだろうか？
味変する事を前提にして薄味にしてあるんだと思う。



食べ方の勧めとして案内表示が在った。
１．先ずはそのまま
２．お酢をひとまわしかける
３．ラー油で辛さ＆風味ＵＰ
４．ヤンニンジャン、ニンニクを入れる
この順にしてみたが、少し酸っぱくなったり、少し辛くなったりしただけで、特に美味しいとは感じなかった。

基本となる旨味が足りない。

丸源：和風肉つけ麺

丸源：和風肉つけ麺
税別：￥９５０



昨年は税別￥８９０だったけど、今回は税別￥９５０。
値上げは仕方ないけど、盛り付けが汚くなってないか？

味は昨年と同じだと思う。

王将：豚肉たっぷりあんかけ焼そば

王将：豚肉たっぷりあんかけ焼そば
税別￥７８０



昨年は税込￥７５０だったのが、今回は税別￥７８０。
原材料が値上げされているからラーメンが値上げされるのは仕方ないとは思うんだけど、野菜が生過ぎるし、味が薄くて油が多い。
今回のは不美味だ。

野菜が生過ぎるのとか、麺の焦がし具合が足りないのは、光熱費を節約する為だろうか？
味が薄いのは調味料の節約？

いや、きっと慣れない店員が調理しただけなんだろう。

リンガーハット：肉味噌まぜ麺

リンガーハット：肉味噌まぜ麺
税込：￥６９０

前からメニューには「まぜ麺」の大きな文字で載っていたんだけど、このメニューだとは思っていなかった。
「肉味噌」の文字が小さいよね。



注文してみた。
左の黒いのは醤油ベースの鰹出汁が効いた液体。
右の赤いのは豆板醤入りのピリ辛ダレで、味変に向いている。

ちゃんぽんと共通の太麺で、価格が安いことが良いと思う。
それに比べて、最近のちゃんぽんは随分と値上げされたねぇ。

キラメキノトリ：油そば(並)＋肉味噌卵かけご飯

キラメキノトリ：油そば(並)＋肉味噌卵かけご飯
税込：￥９２０＋サービス



新メニューが出ていたので食べてみた。
因みに、肉味噌卵かけご飯は奈良限定のサービスだ。

麺が暖かいうちに混ぜるように言われ、その通りにしたが、結果としては急ぐ必要はなかった。
ラー油と酢が出されて味変に使うよう言われたが、どちらを加えてもあまり味が変わらない。

「油」そばの名前通り、結構な量の油が使われている。
油が多い為、急いで混ぜなくても大丈夫だった。

リンガーハット：肉味噌まぜ麺

リンガーハット：肉味噌まぜ麺
税込：￥６９０

新メニューが出ていたので食べてみた。



小鉢に入ったタレが２つ付いている。
先ず、そのまま食べたら肉味噌の味が絡んだ麺。
左の黒いタレをかけたら、鰹出汁が効いたタレ。
右の赤いタレをかけたら、激辛。

太麺なのに提供までの時間が短かったのが気になるんだけど、茹でてある麺を温めただけなんだろう。

王楽園：辣子麺(並)

王楽園：辣子麺(並)
税込：￥９５０

西安の料理をウリにしている中華料理店。

今回は辣子麺を注文してみた。
名前の「辣」は刺さるような辛さを現すので、その味を期待している。



実際に食べてみたら、少しだけ辛いけど、酸味もあって肩透かしを食らった気分。
日本人向けに辛さを抑えているんだと思う。
もうちょっと本場の味に近づけてくれたら良いのにねぇ。
或いは、辛さの段階を選択可能にするとか。

まこと屋：台湾まぜそば

まこと屋：台湾まぜそば
税込：￥９６０

久々に食べてみた。
今回は創業祭をしていたので入店したというだけなんだけど。



前回の入店時と比べて、価格以外は何も変わってないと思う。
まぁ、￥３０程度の値上げは仕方ないよね。

味も特に変わってないし、まぁ、こんなものだろう。

処で、毎回気になるんだけど、トッピングの卵黄に対して、卵白はどう処分しているんだろうか？