超濃厚とろみ豚骨醤油ラーメン

じゃがいもを溶かし込んでいるんだそうだ。 最近、新技術が開発されたのか、超トロミをウリにしたラーメンがめにつく。

確かにトロミが凄いのだが、フリカケの魚粉の効果も手伝ってか、あまりコッテリとはしていない。
じゃがいものせいだと思うが、スープの中に、ザラついた舌触りが混じっている。
麺は、あまり美味しい麺ではない。

じゃがいも抜きにして、ノンフライ麺を採用したら、もっと美味しくなるだろう。

彩未：味噌ら〜めん

生姜の香りがする味噌ラーメンなんだそうだ。 珍しいと思い、味見してみることにした。

麺はノンフライ麺で、問題なく美味しい。
肝心の生姜入り味噌スープなのだが、生姜が生姜らしい香りと違う、人工的な香りだ。
きっと、チューブ入り生姜と同じような人口の香りを使っているのだろう。

普通の味噌ラーメンを買って、生の生姜を擂って入れる方が美味しい。

どこってり濃厚ガラ炊き醤油

濃厚な鶏の旨味って、鶏は濃厚ではないと思うのだが・・・

ノンフライ麺はコシが強くて美味しいが、それ以前に、スープが無茶苦茶にトロトロだ。
丸い味で、トロトロを通り越してドロドロしているが、喉越しが良い。

具のチャーシューは、乾燥状態では味に期待できないように見えたのだが、戻ると美味しく食べれた。他のカップ麺にも採用して欲しいぐらいだ。

コッテリしているが、脂っ濃くない。美味しいラーメンだと思う。

太ひら麺の濃厚タンメン

塩味で野菜がたっぷりというだけで、私の好みに合いそうだ。 太麺は、流行なのかもしれない。

塩味スープという表示だったが、この白い濁りは鶏白湯スープだと思う。
「太ひら麺」は、カップうどんと同じぐらいの太さで、コシが強い麺だ。
野菜は、中途半端に多いのだが、あまり美味しくなく、特にモヤシが不美味だ。

野菜が美味しくないのなら、せめて、肉系の具も欲しくなる。

オニオングラタン風ヌードル

電子レンジで作るシリーズを、また買ってみた。 ヌードルは、どうでも良いのだが、オニオングラタンを久々に食べてみたくなったからだ。

溶けたチーズが、とっても良い雰囲気を出しているのだが、調味料が行き渡るように全体を混ぜる必要があるので、混ぜた後には、このチーズがスープに溶けてしまい、アクセントでなくなってしまっている。とっても残念だ。

混ぜた後のスープは、チーズ味のスープだというだけで、オニオングラタンスープの「パンが入っている」雰囲気が出てない。

やはり、混ぜた後で、上に溶けたチーズをのせたい。そうすれば味の変化を楽しみながらいただけるからだ。

麺を取り出してスープだけ作り、後からパンを沈めるって作り方をしたら、美味しいだろうか？

平打ち麺と濃厚しお

最近、本当に「極太」と「極細」が流行っているねぇ。

麺は、確かに平打ち麺なのだが、カップうどんの麺と同じ形と太さだ。
しかし、コシは強いので、ラーメンとして味わえる。

また、「しお」という名前で透き通ったスープを想像していたのだが、実際は白く濁ったスープだった。
パッケージを見直してみたら、名前は「しお」だが、小さい文字で「鶏を煮出した白湯」と書いてあった。なるほど。

味は、甘さが強めだが、濃過ぎず、スープまで飲むことができる。
平打ち麺って、本当にスープがよく絡むね。
ちょっと、脂が多いのが気になるけど。

鶏たっぷり塩ラーメン

呑んだ帰り、夜食として買って帰った。 ラーメンって、スープがあるのに、袋にでも入れて添付してあるんだろうか？

最も興味のあったスープは、ゼリーで固めてジュレ状になっていた。
スープと麺の間の透明シートを取り除き、電子レンジにかけること４分。

麺は、普通の強さのコシは再現されているのだが、切れ易い。
鶏は、「たっぷり」との表現が合っているのは、「見た目」であり、食べた感じとしては、そんなに「たっぷり」とは感じなかった。
薄く切ってあるからだと思う。

スープが曲者で、とっても濃い。
呑んだ後の夜食だから良いのであって、食事にするなら不合格だ。
まさか、販売の時間帯によって味の濃さを変えているとは思えないので、きっと１日中、この味で販売しているんだと思うけど、ターゲットは「食事」ではなく、「呑んだ後」なんだろうか？

因みに、コンビニのレジで店員が「温めましょうか？」と言ってくれたのを断って、帰宅後に暖めたのだが、もしコンビニで温めてもらっていたら、持って帰る途中でスープがこぼれていた筈だ。
きっと定型句として「暖めましょうか？」と聞いてくれたのだと思うけど、商品の内容を知ったうえで勧めてもらいたい。
知らずに暖めてもらう人が居たら、とんでもない目に逢ってしまう。

試しに、スープを少し残して朝まで置いておいたら、この写真のように再び固まった。 ゼラチンを使っていることに、間違いはないようだ。

ＧＵＭＢＯ noodle

ガンボとは、ニューオリンズの郷土料理で、オクラを使ったスープなんだそうだ。 新横浜ラーメン博物館で出しているんだろうか？

オクラの香りが、とっても青臭い。
スープにトロミがあり、スパイシーな味付けだ。

もう、１回食べたから、次に食べることは無いだろう。

フォー（チキン）

ベトナムのインスタント麺だそうだ。 いくつかの種類があったので、美味しそうなのだけ買って帰った。

僅かにトムヤムクンのような香りもするが、辛さや酸っぱさは弱く、ベースになる味だけ共通。
フォーは、表面がツルツルしていて、喉越しが良い。
そこそこ大きな塊が入っていた鶏肉は、フワフワの柔らかい仕上がりだ。

フォー（ビーフ）

ベトナムのインスタント麺だそうだ。 いくつかの種類があったので、美味しそうなのだけ買って帰った。

僅かにカレーのような香りもするが、基本的にはベトナム料理独特の、あまくて辛い味。
フォーは、表面がツルツルしていて、喉越しが良い。
そこそこ大きな塊が入っていた肉は、スジ肉を柔らかく煮てあり美味しい。

狩人麺

モンスターハンターって、どこかで聞いたことがある気がするのだが、アニメとのコラボか？ それとも、ゲームとのコラボか？

挽肉が入っていて、ピリ辛なので、坦々麺の変り種だと思う。
パッケージには、「ピリ辛とんこつしょうゆ」と書いてあったが、この濁りは豚骨だろうか？
普通の豚骨醤油とは、色が違うのだが・・・

大きな特徴がある訳でなく、普通の「飽きないラーメン」でもないので、寿命の短い製品になりそうだ。

横濱ハヤシ ヌードル

横浜には、デミグラスソース味のラーメンがあるってことだろうか？ 実店舗に行って、食べてみたい気もするが、副市長が逃げ出した「Ｙ１５０」の行方を考えると、近付きたくないね。

ちょっと見た感じ、カレーヌードルみたいだ。
食べてみると、確かにデミグラスソースの味だが、妙にあまい。
この中に、カレー粉を少し混ぜてみると、美味しくなりそうだ。

チキンラーメン 炭火焼チキン

普通のチキンラーメンは、玉子（もどき）が入っているだけで、具が寂しいカップ麺だ。 鶏肉が入っていることに期待してみたいと思う。

確かに、鶏肉が入っている！
ラーメンの味は、いつもの「わざとらしい味」で、私の好みではないのだが、入っている鶏肉が、そこそこしっかりしていることに驚いた。
乾燥させた鶏肉を、ローラーで挟んで、肉の線維を崩したような食感だ。

挽肉を成型した物が入っているのかと思っていただけに、良い意味で驚いた。
生玉子を入れてから、お湯を注ぐと、もっと美味しくなりそうだ。

究麺 しょうゆ

醤油ラーメンにしては珍しく、太麺なんだそうだ。 以前の味見では、焼そばは美味しかったが、スープありは？

太縮れ麺は、表面がツルツルしていて、コシもあって、美味しい。
スープは、かなりコッテリしているが、決して油ぎっている訳ではなく、美味しい方だと思う。

具が少々寂しいが、全体としては美味しいラーメンだ。

奈良天理

天理のラーメンといえば、スタミナラーメンが有名だ。 パッケージには「スタミナラーメン」と書いてないが、正体は？

白菜が入っているところや、唐辛子の破片（おそらく、豆板醤なのだろう）が入っているところが、スタミナラーメンと同じだが、スープの色が薄くて、あんまり、それっぽくない。

味は、普通の醤油ラーメンよりは、スタミナラーメンに近いが、まだまだ豆板醤の風味が足りない。
麺は、普通の麺で特別に美味しいものではない。

結局、何もかにも中途半端な気がする。

富山ブラック

実店舗で先に食べ、後からカップ麺を食べることになった。 味がどのぐらい再現されているか、確認してみたい。

スープが真っ黒なところだとか、麺にまで色が染み込んでいるところは再現されているが、味が全く別物だった。
このスープは、黒胡椒と唐辛子の味で、とてもスパイシーなのだ。

麺は、ツルツルのノンフライ麺で、美味しいと思う。

どうして、同じ名前のラーメンを、全然違う味にしてしまうんだろうか？

肉ワンタン麺

一面にワンタンがのっていて、凄く美味しそうだ。

色の濃いスープだが、味は普通の濃さだ。
麺はノンフライ麺で、コシがあって美味しい。
ワンタンは、そこそこ多く入っていて、美味しく食べれる。

塩らーめん トマトとバジルのイタリアンスープ仕立て

塩ラーメンの袋麺は、絶品だと思う。 残念ながら、カップの塩らーめんは、イマイチなのだが、これは？

トマトの風味が強く、少しだけピリ辛に仕上がっているのだが、塩らーめんの特徴は何も引き継がれていないようで、全くの別物だった。

紛らわしいから、同じ名前をつけないでもらいたい。

極細かためん ごま盛り豚骨

最近、極細麺のカップ麺が増えている気がする。 技術の進歩で、柔らか過ぎない極細麺を作ることが可能になったのだろう。

極細ストレート麺なのに、柔らか過ぎず、コシがある。
スープは、糊のようで、切り胡麻が食感を悪くしていると思うのだが・・・

極麺 とんこつ

極麺は、まだ２種類しか食べたことが無いが、汁無しの方が向いているという印象を持っている。 九州ラーメンの「バリカタ」などで見る極細麺だが、最近のカップ麺では、妙に極細麺が多い気がする。流行なのだろうか？

３分ちょうどで食べ始めると、ちょっとゴワゴワした食感が残っており、美味しくないが、４分ぐらいで食感がマシになってきた。
あくまでも、「コシ」とは別物で、「茹で足りない」という食感であることを記録しておく。

スープは、妙に油っぽく、粉っぽい。