魁力屋：京都漆黒背脂ラーメン

魁力屋：京都漆黒背脂ラーメン
税別：￥９００

新メニューが出たので食べてみた。
以前にも出たメニューのリバイバルらしい。



色は濃いけど、味は濃くない。
但し、脂が多い。
名前に「背脂」と付いているんだから、脂が多いのは当然なんだけど、この背脂の入り方を見ると、丼に「ちゃっちゃ」ではなく、元の鍋に最初から入っていそうな雰囲気だ。

脂が多いチャーシューが１枚、メンマ、モヤシ、ネギ、色々な具が入っている。
麺は極細ストレート麺で、今回は「かため」を指定していないのに、そこそこ硬いのが出された。
「かため」を指定しても、しなくても、同じのを出している雰囲気。
或いは、差が少ないだけかもしれないけど。