2012年05月23日

とんとん:みそラーメン+唐揚定食

とんとん:みそラーメン+唐揚定食
税込:¥680+¥60

とんとん:みそラーメン+唐揚定食

前回、味噌をベースにした坦々麺を注文したので、今回はベースの「みそラーメン」を味見してみることにした。

出されたラーメンは、予想通りにチャーシューが入っていたが、スープは予想と違って、味噌の香りが強いラーメンだった。
嬉しい方向に予想が外れるのは歓迎する。

太平麺は、モチモチ食感で美味しい。

また、唐揚は、前回はカレー味だったが、今回は甘酢餡だった。
唐揚の1つだけが甘酢餡に絡んだ状態で出されたので、意図的に1つだけを絡めて出していることが確認できた。

因みに、使われている味噌は、一般的な味噌ではなく、色の濃い味噌で、独特の味がする。

タグ:とんとん
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2012年05月22日

みなとや:ごま味噌ラーメン

みなとや:ごま味噌ラーメン

胡麻と味噌の風味であれば、先日の希望軒と同じような味なんだと思う。

実店舗が、あまり美味しくなかったので、インスタントはもっと酷いかもしれない。

みなとや:ごま味噌ラーメン

強い味噌の香りだが、味噌の味は強くなく、豆板醤の辛さがある。
随分と美味しいじゃないか。
麺は普通なので、特記するものはない。スープが美味しい。

因みに、ネギは追加してトッピングした物なので、このインスタント麺には付いていない。

タグ:久保田麺業
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2012年05月21日

リンガーハット:野菜たっぷりチャンポン

リンガーハット:野菜たっぷりチャンポン
税込:¥690

リンガーハット:野菜たっぷりチャンポン

普通のチャンポンは、麺の量を多くしても¥550なのに、野菜たっぷりチャンポンには、麺増量可能の表示が無い。
心にモヤモヤが残るが、野菜たっぷりチャンポンを注文してみた。

野菜の量は、普通のチャンポンと比べて2倍入っているらしい。
生姜か柚子胡椒のドレッシングを選べるので、私は柚子胡椒を選んでみた。

まずは、そのまま味見。
続いて、柚子胡椒ドレッシングをかけて食べてみたら、面白い味だと思う。
勿論、入れ過ぎると辛くなるので、程々に。

但し、野菜は、この程度では、まだ多いとは感じなかった。
これって、元のチャンポンの野菜が少ないってことじゃないかな?

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2012年05月20日

牛骨だしの旨炊き中華そば

牛骨だしの旨炊き中華そば牛の出汁を使うのは、韓国の料理に多いのだが、韓国風の味付けなんだろうか?

醤油の味なら、違うとは思うのだが。
牛骨だしの旨炊き中華そば

牛脂の香りが漂い、とてもあっさりしたラーメンだ。
透き通ったスープは醤油色で、味も醤油なのだが、薄味、但し胡椒がアクセントになっている。

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2012年05月19日

大阪王将:海鮮皿うどん

大阪王将:海鮮皿うどん
税込:¥650

大阪王将:海鮮皿うどん

海鮮の具は、海老・イカ・アサリが入っているのだが、味への貢献が少ない。
結構、多い目の具が入っているのだが、「海鮮」との名前が付いていない皿うどんも在るのだろうか?

まぁ、特別美味しいという訳ではないが、注文して損をするメニューではないと思う。

タグ:大阪王将
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2012年05月18日

皿台湾(汁なし台湾ラーメン)

皿台湾(汁なし台湾ラーメン)

「八靭ROCK 人生餃子」という店で出しているメニューらしい。

「モヤシ、ニラ、豚挽肉」を買ったら、ラーメン本体より高くなってしまった。

皿台湾(汁なし台湾ラーメン)

1人前の汁無しラーメンに、モヤシ150g、ニラ25gを使うという豪快さ。
実店舗では、随分とコストを引き上げているんだろう。
麺よりモヤシの方が体積が多い。
食べてみると、モヤシが多いのに、油がモヤシのサッパリを打ち消してしまう量で使われている。
パッケージには、大匙1杯の油で挽肉を炒めるように書いてあったが、私は油を使わず、豚挽肉から自然に出る脂だけで炒めたのに、それでも、こんなに大量の油。

味は、もっと濃くても良いかもしれない。
油は減らして欲しいが。

皿台湾(モヤシなしバージョン)

試しに、モヤシを使わずに作ってみた。
勿論、豚挽肉から出た脂は、最大限まで拭き取っておく。

モヤシの水分で味が薄まらない分、味が濃くなった。
薄まってない分だけ、挽肉の色も濃くなっている。
私は、こちらの(モヤシを使わない方)が美味しいと思う。
勿論、タレの量を増やしてくれれば、モヤシを使った方が美味しくなるとは思うのだが。

タグ:寿がきや
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2012年05月17日

天下一品:豚キムチ定食(こってり)

天下一品:豚キムチ定食(こってり)
税込:¥930

天下一品:豚キムチ定食(こってり)

何年かぶりで天下一品に入店してみたら、メニューの内容が変わっている。
今回注文してみた「豚キムチ定食」は勿論、スープが多くて御飯も付いている定食があった。
スープ大が¥60というのも登場していて、御飯にスープをかけて食べることを推奨しているみたいだ。

豚キムチは、単純に豚肉とキムチを炒めただけでなく、調味料を追加しているみたいで、妙に味が濃くて焦げている。
スープは「こってり」を指定したのだが、久々に食べたためか、妙に粉っぽい味に感じた。

タグ:天下一品
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2012年05月16日

新潟 背脂醤油ラーメン

新潟 背脂醤油ラーメンニュータッチでは、全国のご当地麺を出しているようだ。
横浜や、仙台、更に尾道と続いている。
新潟のラーメンって、あまり馴染みがないのだが、味見してみたい。
新潟 背脂醤油ラーメン

とっても濃い醤油色をしているが、濃いのは色だけで、醤油辛い訳ではない。
ネギがアクセントになっていて美味しいが、油が多いのが気になる。

麺は、普通のノンフライ麺で、他からの流用かもしれない雰囲気。

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2012年05月15日

ひのき屋:冷やし黒胡麻タンタンまぜそば

ひのき屋:冷やし黒胡麻タンタンまぜそば
税込:¥750

ひのき屋:冷やし黒胡麻タンタンまぜそば

太平麺はコシがよく、酸味のあるタレに絡めてある。
肉味噌は、文字通り味噌の味で、奥の側には刻んだ鶏肉がトッピングしてある。

軽く辛い味で、美味しいと思う。

タグ:ひのき屋
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2012年05月14日

焼チキン ポテトチップスのり塩風

焼チキン ポテトチップスのり塩風味が嫌いなチキンラーメンだが、新製品が出ていたので、味見のために購入してみた。

それでも、焼チキンは、普通のチキンラーメンよりはマシな味だと思っている。
焼チキン ポテトチップスのり塩風

指定通りの水の量で作ると、水が多いので、次からは減らす必要がある。
薄平麺の食感の乏しさは予想通りだが、意外に「チキンラーメンの味」を感じられない。
てっきり、麺に最初から味が付いていると思っていたのだが、麺以外に粉末ソースも付いていて、この粉末ソースの中に青海苔が入っているようだ。

因みに、麺の上部に写っている緑の物はネギで、自分でトッピングしたので、デフォルトでは付いていない。
麺全体に絡んでいる小さな小さな緑か黒か判らないような粒が、青海苔だ。

タグ:日清
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