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とんとん：みそラーメン＋唐揚定食
税込：￥６８０＋￥６０



前回、味噌をベースにした坦々麺を注文したので、今回はベースの「みそラーメン」を味見してみることにした。

出されたラーメンは、予想通りにチャーシューが入っていたが、スープは予想と違って、味噌の香りが強いラーメンだった。
嬉しい方向に予想が外れるのは歓迎する。

太平麺は、モチモチ食感で美味しい。

また、唐揚は、前回はカレー味だったが、今回は甘酢餡だった。
唐揚の１つだけが甘酢餡に絡んだ状態で出されたので、意図的に１つだけを絡めて出していることが確認できた。

因みに、使われている味噌は、一般的な味噌ではなく、色の濃い味噌で、独特の味がする。

胡麻と味噌の風味であれば、先日の希望軒と同じような味なんだと思う。

実店舗が、あまり美味しくなかったので、インスタントはもっと酷いかもしれない。



強い味噌の香りだが、味噌の味は強くなく、豆板醤の辛さがある。
随分と美味しいじゃないか。
麺は普通なので、特記するものはない。スープが美味しい。

因みに、ネギは追加してトッピングした物なので、このインスタント麺には付いていない。

リンガーハット：野菜たっぷりチャンポン
税込：￥６９０



普通のチャンポンは、麺の量を多くしても￥５５０なのに、野菜たっぷりチャンポンには、麺増量可能の表示が無い。
心にモヤモヤが残るが、野菜たっぷりチャンポンを注文してみた。

野菜の量は、普通のチャンポンと比べて２倍入っているらしい。
生姜か柚子胡椒のドレッシングを選べるので、私は柚子胡椒を選んでみた。

まずは、そのまま味見。
続いて、柚子胡椒ドレッシングをかけて食べてみたら、面白い味だと思う。
勿論、入れ過ぎると辛くなるので、程々に。

但し、野菜は、この程度では、まだ多いとは感じなかった。
これって、元のチャンポンの野菜が少ないってことじゃないかな？

牛の出汁を使うのは、韓国の料理に多いのだが、韓国風の味付けなんだろうか？ 醤油の味なら、違うとは思うのだが。

牛脂の香りが漂い、とてもあっさりしたラーメンだ。
透き通ったスープは醤油色で、味も醤油なのだが、薄味、但し胡椒がアクセントになっている。

大阪王将：海鮮皿うどん
税込：￥６５０



海鮮の具は、海老・イカ・アサリが入っているのだが、味への貢献が少ない。
結構、多い目の具が入っているのだが、「海鮮」との名前が付いていない皿うどんも在るのだろうか？

まぁ、特別美味しいという訳ではないが、注文して損をするメニューではないと思う。

「八靭ROCK 人生餃子」という店で出しているメニューらしい。

「モヤシ、ニラ、豚挽肉」を買ったら、ラーメン本体より高くなってしまった。



１人前の汁無しラーメンに、モヤシ１５０ｇ、ニラ２５ｇを使うという豪快さ。
実店舗では、随分とコストを引き上げているんだろう。
麺よりモヤシの方が体積が多い。
食べてみると、モヤシが多いのに、油がモヤシのサッパリを打ち消してしまう量で使われている。
パッケージには、大匙１杯の油で挽肉を炒めるように書いてあったが、私は油を使わず、豚挽肉から自然に出る脂だけで炒めたのに、それでも、こんなに大量の油。

味は、もっと濃くても良いかもしれない。
油は減らして欲しいが。



試しに、モヤシを使わずに作ってみた。
勿論、豚挽肉から出た脂は、最大限まで拭き取っておく。

モヤシの水分で味が薄まらない分、味が濃くなった。
薄まってない分だけ、挽肉の色も濃くなっている。
私は、こちらの（モヤシを使わない方）が美味しいと思う。
勿論、タレの量を増やしてくれれば、モヤシを使った方が美味しくなるとは思うのだが。

天下一品：豚キムチ定食（こってり）
税込：￥９３０



何年かぶりで天下一品に入店してみたら、メニューの内容が変わっている。
今回注文してみた「豚キムチ定食」は勿論、スープが多くて御飯も付いている定食があった。
スープ大が￥６０というのも登場していて、御飯にスープをかけて食べることを推奨しているみたいだ。

豚キムチは、単純に豚肉とキムチを炒めただけでなく、調味料を追加しているみたいで、妙に味が濃くて焦げている。
スープは「こってり」を指定したのだが、久々に食べたためか、妙に粉っぽい味に感じた。

ニュータッチでは、全国のご当地麺を出しているようだ。 横浜や、仙台、更に尾道と続いている。 新潟のラーメンって、あまり馴染みがないのだが、味見してみたい。

とっても濃い醤油色をしているが、濃いのは色だけで、醤油辛い訳ではない。
ネギがアクセントになっていて美味しいが、油が多いのが気になる。

麺は、普通のノンフライ麺で、他からの流用かもしれない雰囲気。

ひのき屋：冷やし黒胡麻タンタンまぜそば
税込：￥７５０



太平麺はコシがよく、酸味のあるタレに絡めてある。
肉味噌は、文字通り味噌の味で、奥の側には刻んだ鶏肉がトッピングしてある。

軽く辛い味で、美味しいと思う。

味が嫌いなチキンラーメンだが、新製品が出ていたので、味見のために購入してみた。 それでも、焼チキンは、普通のチキンラーメンよりはマシな味だと思っている。

指定通りの水の量で作ると、水が多いので、次からは減らす必要がある。
薄平麺の食感の乏しさは予想通りだが、意外に「チキンラーメンの味」を感じられない。
てっきり、麺に最初から味が付いていると思っていたのだが、麺以外に粉末ソースも付いていて、この粉末ソースの中に青海苔が入っているようだ。

因みに、麺の上部に写っている緑の物はネギで、自分でトッピングしたので、デフォルトでは付いていない。
麺全体に絡んでいる小さな小さな緑か黒か判らないような粒が、青海苔だ。