impression

液体が無いのに「鍋」とは、これいかに？

具が全て微塵切りになっているのは何故だろうか？
食べてみたら、確かにキムチっぽい辛さはあるんだけど、少しだけあまさが混じっている。
この会社の人はキムチ鍋には肉も魚も入れないんだろうか？　と思ったら、良く々見たら小さな肉片が入っていた。

どのあたりが「鍋」なのか、実際に食べてみても判らなかった。

なんとなく似たのを食べたことがあるような気もするが、まぁ、味見してみよう。

ふりかけは魚粉と海苔が混じって入っているので、パッケージ写真みたいに分けてかける事は出来ない。
実際に食べてみたら油の多さに閉口した。

油そばではなく、まぜそばなんだから、もうちょっと油を減らせないものだろうか？
名前から受ける心構えが違うんだから。

リンガーハット：九条ねぎのあんかけしょうゆちゃんぽん
税込：￥１３８０



期間限定で出されていたので食べてみたんだけど、随分と高い価格設定になっているねぇ。
野菜たっぷりで肉系の具も魚介系の具も入っていない。

九条ねぎは柔らかい特徴があるんだけど、この切り方をしたら普通のネギと区別がつかなくなってしまう。

太麺で、スープは鰹出汁が効いていて美味しい。



因みに、これがメニュー写真。
実物はネギの量が随分と少なくなっている。
宣伝文句は「九条ねぎを一面に広がるほど贅沢に使用」となっているが、実際は一面に広がる程の量を使っていない。

友達に貰ったので食べてみた。 袋麺だから再現性が高い筈だ。

実店舗と比べて醤油の香りが強過ぎる。出汁も弱い。
また、実店舗では極細ストレート麺なのに、このインスタント麺は中太縮れ麺になっている。

実物と同じなのは名前だけで、それ以外は全て違っている。
ここまで酷いのは珍しいと思う。

先日の松茸風味は、あまり好みの味ではなかったけど、トリュフの場合はどうだろうか？

食べてみたら胡椒の風味だろうか？
トリュフっぽい香りはあんまりしない。
それよりも、塩味が強過ぎると思う。

鶏が如く：しおらーめん
税込：￥９８０



この店は「塩たいおう」の姉妹店になるらしい。
店の名前から鶏白湯を想像したんだけど、券売機のメニューを見ると醤油と塩の２種類だけで、そこへのトッピングで差をつけたメニューがあるだけ。

なぁ〜んだ、鶏じゃないのか。
注文したのが「しおらーめん」。

優しい味のスープで、厚い鶏チャーシューが入っているので、きっとこの鶏肉で出汁をとっているんだろう。
また、スープからはネギ類の香りが漂う。
刻まれた玉葱やネギから出ているんだと思う。

実店舗が近くに無くなってしまったので「濃い味」は食べた事がないので食べてみる。

普通のと比べると、確かに味が違う。
普通のは実店舗の味の再現性が高かったので、実店舗でもこの味なのかもしれない。
しかし、私は普通のスガキヤラーメンの方が好きな味だ。

ペルーの名物料理アヒ・デ・ガジーナ風なんだそうだ。

クリーミーな味なのは理解できるんだけど、白い四角な物の戻りが悪くてサクサクしている。
内容から考えたら鶏肉のつもりなんだと思うんだけど、食感が悪過ぎる。
味は少しだけ辛さを感じる。

白い四角の具を最後まで少しだけ残しておいて食べたが、未だサクサクしていた。
最初からスープの粉が麺に混ぜてあることが原因で戻りが悪いんだと思う。
スープの粉末を別袋にするつもりは無いんだろうか？

魁力屋：濃厚北海道味噌ラーメン
税別：￥９８０

新メニューが出たので食べてみた。
この店で普通の味噌ラーメンを注文すると、極細ストレート麺で出されてしまうのだが、今回はどうだろうか？



出されてみたら、ちゃんと太縮れ麺になっている。嬉しい。
チャーシュー以外にミンチ肉もトッピングされているんだけど、ミンチ肉をトッピングした時には穴あきレンゲも出してくれると嬉しい。
野菜も色々とトッピングされている。
但し、今回のスープはかなりあっさりしている。もっとコクが欲しい。
醤油ラーメンと同じ出汁に味噌を溶かしているんだと思うけど、豚骨スープに味噌を溶かすとか、出汁＋牛乳に味噌を溶かすとか、工夫が欲しい。

尚、今回の店員は初心者が集まっていたみたいで、普段なら刻み葱とタクアンを出してくれるのに、今回は出なかったので、自分で取りに行った。
また、支払いの時も店員が中々レジに来ず、ずっと待っていてやって来た店員が発した言葉は「お持ち帰りですか？」だ。
私は「はぁ〜？」という顔をしてから、目の前のトレーに入れている注文書と現金と値引き券を指さした。
店員教育をしっかりしてくれよ。

どう贅沢なのかと思ったら、パッケージに「本物の松茸」と書いてある。 採算が合うのか？

見るからに多くのキノコが入っている。
お湯を入れた習慣に松茸の香りが感じられた。
これが全て松茸だという事は無いよね？
パッケージ裏の成分表示を見直してみたら「かやく(乾燥味付松茸、ねぎ)」と書いてあるので、全てのキノコが松茸だということらしい。
採算が合うんだろうか？

味付けは魚介系の出汁と醤油が中心だろうか？
あまり好きな味ではない。